Confiture de Cassis épépiné

La pulpe des cassis permet de fabriquer une confiture (sans l'astringence de la peau et des pépins )une confiture épépiné au  goût et au parfum particulièrement puissant. Le sucre roux bio de canne que nous utilisons permet d'équilibrer harmonieusement sa saveur acidulée.

Les amateurs de cette gelée si typique réservent leurs pots dès la récolte en juillet.