Confiture de Framboise

Nous avons planté des framboisiers sélectionnés pour leur excellente qualité gustative (williamette,mecker, heritage...)

les framboisiers exigent un arrosage copieux et régulier certains étés sont très secs et malgré l'arrosage au goutte à goutte prévu pour les désaltérer il arrive que la plantation souffre de la sécheresse la récolte en est alors diminuée...

Nous récoltons nos framboises tous les deux jours "à la fraîche".

Après une légère macération avec le sucre roux bio de canne, les framboises bénéficient d'une très rapide cuisson à feu fort afin de conserver toutes leurs délicieuse saveurs.

Notre confiture de framboise est très demandée il est prudent de la réserver dès le mois de Juin.