Confiture de Groseille épépinée
En plantant des groseilliers de différentes variétés nous obtenons des groseilles plus ou moins acidulées mais au parfum toujours prononcé!
Cette confiture proche d'une gelée est fabriquée uniquement avec la pulpe des groseilles, la peau et les pépins ayant été soigneusement extrait, la cuisson sera courte et la mise en pot rapide.
La gelée de groseille se prête volontiers à toutes sortes de recettes salées ou sucrées.